Hela tomater på burk recept: mandelmanns konserverade tomater
Konservera tomater i ugn
Mixa till en slät röra, salta och peppra väl. Kyl i 2—3 timmar. Servera kall, gärna toppad med hackade bitar av gurka, hårdkokt ägg, rödlök, röd paprika och krutonger. Tomat- och basilikasoppa 2 personer, 30 minuter Stek 1 hackad gul lök, 1 riven morot, 1 hackad stjälkselleri och 1 pressad vitlöksklyfta i 1 msk olivolja tills de mjuknar utan att ta färg. Tillsätt 1 burk krossade tomater och 2 dl grönsaksbuljong. Låt sjuda i 15 minuter. Mixa i en matberedare eller med en stavmixer. Rör ner 2 msk grädde och 1 näve hackad basilika. Snabb tomatsås 4 personer, 30 minuter Värm 2 msk olivolja i en stekpanna. Tillsätt 2 skivade vitlöksklyftor och stek i några minuter. Häll i 2 avrunna burkar plommontomater och 1 nypa socker. Låt småputtra i 15—20 minuter tills det tjocknar. Tillsätt 1 msk olivolja, 1 handfull basilika och krydda ordentligt med salt och peppar. Använd som bas till pastasås eller till pizza. Annons 4. Tomater med haricots verts 4 personer som tillbehör , 20 minuter Stek 2 skivade vitlöksklyftor i olivolja tills de får lite färg, tillsätt 1 tsk gurkmeja och 1 tsk spiskumminfrön och fräs vidare i 1 minut.
Hela konserverade tomater
Högre vikt ger kortare tid. Återigen, skippa inte citronjuice bara för att du tryckkonserverar. Som tabellen visar kan du endast köra på 10 minuter om du bor lägre ner än meter över havet. Skär även bort eventuella bruna torra eller skadade delar. Skala tomaterna. Detta görs enklast genom att koka dem i en eller några minuter och sedan hälla över dem i en bunke med kallvatten. Temperaturskillnaden gör då att skalet spricker och att det är lätt att dra av skalet. Fuska inte med skalet då inkokningstiden är uträknad för skalade tomater. Ta 6 stycken tomater och klyfta dem i fjärdedelar. Lägg dem i en kastrull på hög värme. Krossa tomaterna i kastrullen med en potatisstöt. Efter några minuter kommer tomaterna mjukna och släppa ifrån sig en del saft. Rör om ofta. Klyfta några tomater till och lägg i kastrullen och krossa dem med stöten. När allt börjar koka igen klyftar du ytterligare några tomater. Dessa behöver du inte krossa.
10 enkla recept med en burk tomater
Facebook Ni som har följt mig länge vet att en av mina främsta besattheter här i livet är tomat. Under sommarmånaderna äter jag kilovis med tomater varje vecka. Jag gör gazpacho, rostad tomatsoppa, tomatsåser, sallader och pesto. När den svenska tomatsäsongen går mot sitt slut går jag direkt på tomater på burk istället. Och burktomaternas förträfflighet, det är vad dagens inlägg ska handla om. San Marzano-tomater Jag har ju flera gånger snackat om San Marzano-tomter. Dessa underbara tomater som smakar SÅ mycket och som gör att en bra tomatsoppa eller sås knappt kräver något mer — och ändå smakar sanslöst mycket. Anledningen att jag väljer hela konserverade tomater framför krossade är helt enkelt att de smakar mer. Är godare! Jag tycker det gör väldigt stor skillnad på slutresultatet. Om du inte hittar San Marzano kan du såklart använda vilka andra hela tomater på burk som helst. Har man goda hela tomater på burk, då har man middag — så bunkra på!
Hela tomater på burk recept:
Min rostade tomatsoppa: vinterversionen!
Konservera tomater med Sanna á la Camilla Plum Det finns något som jag alltid lyckas med i växthuset och det är tomaterna. Hur jag än glömmer att nypa dem och vattna dem så är det tåliga mot mig och så här i augusti kan jag till och med plocka mer än vad vi gör av med. Här kommer ett smart sätt att ta tillvara på den rikliga tomatskörden. Det blir så gott att ta fram en burk solmogna burktomater när hösten kommer. Hoppas du också har massor av tomater att skörda! Konserverade tomater Så här gör man: Diska och skölj några glasburkar med fräscha skruvlock i kokande vatten eller ställ in dem i ugnen i ° en stund. Skölj tomaterna och ta bort bladen. Skär små tomater i halvor och stora i klyftor. Lägg tomaterna i burkarna, salta lite mellan varven och dra några varv med pepparkvarnen. Burkarna ska inte fyllas helt utan viktigt är att det finns lite plats ca 2cm så locken kan skruvas på ordentligt. Sätt på locken men skruva på dem löst så att ångan kan pysa ut.