Öl från tjeckien: gambrinus öl
Öl i Tjeckien – En tusenårig kärlekshistoria
Den här artikeln behöver källhänvisningar för att kunna verifieras. Uppgifter utan källhänvisning kan ifrågasättas och tas bort utan att det behöver diskuteras på diskussionssidan. Tjeckiskt öl har en lång historia. Bryggerinäring finns belagd i nuvarande Tjeckien redan under talet , och på talet hade bryggerier etablerats på flera håll, däribland Prag , Brno , Plzeň och České Budějovice. Redan under talet odlade man också humle i landet. Tjeckien har idag världens högsta ölkonsumtion per capita. Tjeckiskt underjäst öl bryggs traditionellt i två olika varianter, kallade "10 grader" och "12 grader". Graderna hänsyftar på stamvörtsstyrkan, men det tiogradiga ölet är också alkoholsvagare än det tolvgradiga. Numera gör de flesta bryggerier också andra varianter, till exempel "elvor" och mörka öltyper som vanligtvis har från tretton grader och uppåt. Etiketterna på flaskorna anger vanligtvis gradantalet tydligt, medan alkoholstyrkan bara nämns i innehållsförteckningen.
Öl från tjeckien:
Breznak öl
Av den anledningen har jag startat den här hemsidan för att reda ut begreppen. Till exempel varför man bör undvika Zlatopramen, varför Staropramen anses vara en av de tristaste ölen i landet eller varför det är värt att ta en tur till Malý Rohozec. Jag har under flera år rest runt och besökt alla Tjeckiens bryggerier, provsmakat alla deras ölsorter och fotograferat allihop. Det här gäller industribryggerierna, det vill säga de bryggerier vars produkter man kan hitta i butiker. Mikrobryggerierna, som växt upp som svampar efter revolutionen , har jag inte lyckats besöka allihop, men en hel del. Här på sidan kan du hitta något om alla bryggerierna i landet och också lite om städerna eller byarna där de ligger. Om det är värt att åka dit och givetvis hur det smakar. För att göra bedömningen så rättvis som möjligt har jag valt att bedöma bryggeriernas gradiga öl, 12 står för stamvörtstyrka, se nedan. Behöver du ha hjälp med att hitta en krog med ditt favoritöl i Prag, billigt boende, transport till ett litet bryggeri någonstans i obygden, ordna en ölprovning eller bryggeribesök, hör gärna av dig.
Kozel öl
Låt mig ta dig med på en historisk resa om öl i Tjeckien - via skum, Plato och en guidad tur! Besöket i Tjeckien gjordes i samband med en pressresa med Visit Czech Republic , men alla åsikter och tankar är som vanligt mina egna. Det går inte att skriva om Tjeckien utan att skriva om öl. Skummande, gyllene, mörkrostat eller bottenjäst. Kärleken till Tjeckiens nationaldryck kommer från en över tusenårig bryggeritradition som fortfarande är ytterst levande. Om du skulle bege dig till en bar i Belgien serveras du ofta uppemot 50 olika sorters öl med olika smaker, från olika bryggerier och med olika styrkor. Vissa bra, andra mer experimentella. I Prag är det tvärtemot vanligare med ställen som bara serverar en handfull öl och ofta av samma bryggeri. Hur blev det så här? Och hur kommer det sig att Tjeckien kan skryta med att ha några av världens bästa ölbryggerier? Och hur hittar jag till de bästa ölställena i Prag? Låt mig ta med dig på en resa om öl i Tjeckien — ölets förlovade land!
Öl från Tjeckien
Tjeckisk pilsner - stilar, stamvörtstyrka och serveringar Publicerat: Den första pilsnern bryggdes i staden Plzeň Pilsen i nuvarande västra Tjeckien. Den tyske bryggmästaren Josef Groll stod bakom bryggningen och använde den berömda saazhumlen från staden Žatec Saaz. Tjeckien har mjukare vatten än det som används i södra Tyskland vilket gör att man kan använda större humlegivor utan att man får en för hög beska i ölet. Tjeckiska ölstilar Tjeckisk Pilsner är en ljus, maltig och ordentligt humlad pilsner. Ölet får trots mycket humle en ren och klar smak. Den klassiska Konrad 11° Premium finns på flaska i Systembolagets beställningssortiment men är även beställningsbar för våra restaurangkunder på flaska och fat. Polotmavý är en halvmörk lager ifrån Tjeckien som kombinerar humlekvaliteterna i en tjeckisk lager med karamelliga malttonerna i en mörkare lager. Färgen varierar från ljusbrun till brunorange. Konrads Eso Semi Dark är en halvmörk lager med en balanserad kombination av humlebeska och kolasötma.