Vegansk kost fördelar: vegansk mat recept
Vad händer i kroppen när man blir vegan
Sök 7 saker som kan hända när du blir vegan En vegansk kosthållning kan leda till många positiva effekter på lång sikt, men det finns också flera effekter som du kan komma att uppleva på ett personligt plan redan under de första veckorna eller månaderna som du äter en helt vegansk kost. Här har vi listat sju stycken sådana effekter. Det innebär att du kan behöva vänja dig vid att äta större portioner eller fler mellanmål för att få dig samma mängd kalorier som tidigare. För dig som vill gå ned i vikt kan därför en välbalanserad vegansk kost hjälpa dig på vägen. Om du i stället försöker gå upp i vikt samtidigt som du äter veganskt är det bra att t. Magen kan fungera bättre Kanske har du hört att man blir gasig av vegomat? Det stämmer förvisso att bönor kan skapa lite buller i magen, men effekten brukar bara hålla i sig under de första veckorna då du ökar ditt baljväxtintag. Kylda och frysta vegoprodukter ger som regel inte samma effekt. En vegansk kost innehåller generellt mer kostfiber — något som svenskarna överlag äter för lite av.
7 saker som kan hända när du blir vegan
Nyheter För första gången har forskare analyserat miljö- och näringsaspekterna av en kost där animaliska livsmedel byts ut mot växtbaserade alternativ som efterliknar animalier, såsom havredryck och sojaburgare. Att ersätta animaliska livsmedel med antingen växtbaserade alternativ eller oprocessad vegetabilisk mat sänker miljöpåverkan, visar den nya studien som är publicerad i Nature Communications. Dessutom uppfyller en kost baserad på veganalternativ de flesta svenska näringsrekommendationer — och den är endast marginellt dyrare. Om du tycker det är lättare att byta till växtbaserade livsmedel som ser ut och känns som kött, fisk eller mejeriprodukter, är det okej, säger Anne Charlotte Bunge, huvudförfattare till studien och forskare på Stockholm Resilience Centre vid Stockholms universitet. I dag finns många växtbaserade produkter som försöker efterlikna animaliska livsmedel, som havredryck, sojaburgare och "fiskpinnar" gjorda av veteprotein. Trots det har dessa så kallade växtbaserade alternativ hittills sällan ingått i vetenskapliga jämförelser av olika kostmönster.
Vegansk mat
Nötter och frön Fördelar med vegankost Vid närmare eftertanke erbjuder den veganska kosten dig många betydande fördelar. Förutsättningen är förstås att du vet exakt vad maten är och att du äter konsekvent veganskt. Om så är fallet och du har tränat på en balanserad vegansk kost kan du äta veganskt, hälsosamt och kalorisnålt på samma gång. Det betyder att en vegansk kost till och med kan hjälpa dig att gå ner i vikt. Rent växtbaserade livsmedel har också visat sig få dig att må bättre överlag. En förbättring av din tarmflora är en annan fördel som inte bör förbli onämnd. Och naturligtvis mycket viktigt: Du stöder inte fabriksodling eller avskogning av regnskogar. Istället engagerar du dig för hållbarhet och därmed miljöskydd — en av de viktigaste anledningarna till en vegansk kost överhuvudtaget. De flesta som följer en vegansk kost gör det av etiska skäl; visst är du en av dem. Boendeförhållandena för nötkreatur eller kycklingar i Tyskland är ibland katastrofala - med din vegankost är du demonstrativt motståndare till fabriksodling och omvänt säkerställer du att inga djur behöver lida.
Vegan fakta
Kontakt Vegan Fördelar och nackdelar Veganism har länge varit omdebatterat. Det finns ofta en negativ inställning mot veganism och tankesättet kring det. Det finns både fördelar och nackdelar med att äta vegansk kost. Vegansk kost — fördelar Hjärta och kärl Hjärt- och kärlsjukdomar är en av de vanligaste folksjukdomarna och den vanligaste dödsorsaken i västvärlden. Växtbaserade livsmedel innehåller stora mängder antioxidanter, vitaminer och mineraler. Antioxidanter motverkar det dåliga kolesterolet och ökar mängden av det goda kolesterolet. Denna process motverkar åderförfettning, inflammation och till viss del minskar det risken för hjärtinfarkt och stroke. Hälsosam kost Vegansk kost är rik på frukt, fetter, nötter, baljväxter, vegetabiliska oljor och olika typer av gryn. Dessa livsmedel innehåller mycket fiber och en genomsnittlig vegan får i sig 70 g fiber på en dag. Snällt mot miljön Köttindustrin har en stor negativ inverkan på miljön. Att välja bort kött bidrar till att minska köttindustrin och då också bidra till en grönare planet.